تعتبر الجبنة الرومي من أقدم وأشهر أنواع الجبن في المطبخ المصري، ذات أصول مصرية خالصة رغم اسمها. تتنوع أصنافها بين القديمة ذات النكهة القوية، والمتوسطة، وتلك المضاف إليها الفلفل الأسود. تتميز بقيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين والكالسيوم وفيتامينات متنوعة. تختلف أسعارها على حسب فترة التعتيق والنوع والجودة. تصنع من حليب البقر أو الجاموس عبر…
More info
يعد الرومي الأسود من الطيور المهمة في السوق المصري، حيث تعتبر لحوم الرومي من البدائل الصحية والمفيدة للحوم الحمراء. يتميز بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 202 سعرة حرارية و26.46 جرام بروتين، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية. يساهم في بناء العضلات والوقاية من فقر الدم، لكن يجب الانتباه لبعض المخاطر الناتجة عن…
More info
يمثل سوق الجمال في مصر قطاعاً اقتصادياً هاماً يشهد نمواً سنوياً بنسبة 15%، حيث تعتبر لحوم الجمال خياراً إقتصادياً موفراً عن أنواع اللحوم الحمراء الأخرى مع إرتفاع قيمته الغذائية. يساهم القطاع بنحو 8% من إجمالي تجارة اللحوم في مصر، مع توقعات بارتفاع هذه النسبة إلى 12%. يتميز لحم الجمل بقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على…
More info
يستعرض المقال أحدث أسعار اللحوم المستوردة وأهميتها الغذائية في مصر، حيث تمثل حوالي 40% من إجمالي استهلاك اللحوم في السوق المصري، بأسعار تقل بنسبة تصل الى 50% من سعر اللحوم البلدي مع إحتفاظها بجودة وقيمة غذائية عالية. تتصدر البرازيل والهند والسودان قائمة الدول المصدرة، مع تميز كل نوع بخصائص معينة. يخضع استيراد اللحوم لنظام رقابي…
More info
يتناول المقال أخر أسعار اللحوم البلدي وأهميتها الاقتصادية في مصر، حيث إرتفعت الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة خلال الفترة السابقة. يستعرض المقال أيضاً القيمة الغذائية العالية للحوم البلدي، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية. كما يناقش التحديات التي تواجه السوق، مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف وتراجع قيمة الجنيه المصري. يقدم المقال نصائح…
More info
تعرف على أحدث أسعار كيلو الجديان والماعز قائم في مصر وأهمية تربيتهم، حيث يصل تعداد الماعز إلى 4 ملايين رأس، مع تنوع في السلالات بين البلدي والمحسن مثل البرقي والدمشقي والزرايبي. يعتبر المشروع خياراً استثمارياً جيداً للشباب، خاصة للمشروعات الصغيرة التي تبدأ بعدد محدود من الرؤوس. يواجه القطاع تحديات مثل ارتفاع أسعار الأعلاف والمنافسة من…
More info
يتناول المقال أحدث أسعار كيلو الخرفان قائم ومميزات تربية الاغنام وأهميتها الاقتصادية والاجتماعية في مصر. يشهد القطاع نمواً متزايداً مع ارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء، رغم التحديات المتمثلة في ارتفاع تكاليف الأعلاف التي تشكل 60-70% من التكلفة الإجمالية. يساهم قطاع تربية الأغنام في توفير فرص عمل كبيرة ودعم قطاعات أخرى مثل الجلود والصوف. يواجه القطاع…
More info
تعد العجول الجاموس مصدراً رئيسياً للحوم الحمراء في مصر، حيث تمتلك البلاد ثاني أكبر قطيع جاموس في العالم بعد الهند. يتميز اللحم الجاموسي بقيمته الغذائية العالية، محتوياً على نسبة بروتين تصل إلى 26%. يتطلب مشروع تربية الجاموس توفير مساحة مناسبة وظروف صحية ملائمة للحيوانات. تواجه التربية تحديات مثل ارتفاع تكاليف الأعلاف، لكن يمكن التغلب عليها…
More info
يتناول المقال أحدث أسعار كيلو اللحم البقري قائم في مصر، مستعرضاً حالة الثروة الحيوانية التي تعاني من عجز يصل إلى 40% من احتياجات السوق. يقدم المقال المعايير الأساسية لاختيار العجول السليمة وطرق تقييمها، كما يناقش الجهود الحكومية لتنظيم السوق وتحسين الثروة الحيوانية. يسلط الضوء على التحديات الرئيسية في القطاع مثل مشاكل الأمراض الصحية المحتملة وتكاليف…
More info
القهوة في مصر أكثر من مجرد مشروب، فهي جزء أساسي من الثقافة الاجتماعية والاقتصادية. يشهد سوق البن تحديات متعددة، مع تقلبات أسعار مستمرة وفقاً لأسباب متعددة. تؤكد الدراسات العلمية الفوائد الصحية المتعددة للقهوة، من تعزيز وظائف القلب والذاكرة إلى تقليل مخاطر الأمراض المزمنة. يتميز السوق المصري بتنوع أصناف البن، من اليمني إلى الإثيوبي والبرازيلي. رغم…
More info