يعد البصل الأحمر من المكونات الأساسية في المطبخ المصري، ويتغير سعره وفقاً للجودة والانتاجية ومواسم الزراعة، وتتأثر بعوامل مختلفة كالموسمية والمناخ وحركة التصدير. يتميز البصل الأحمر بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، مما يجعله مفيداً لتنظيم مستويات السكر وتعزيز صحة القلب وتقوية المناعة وتحسين الهضم. تنتشر زراعته في محافظات الدلتا والصعيد، ويعتبر…
More info
البطاطس محصول استراتيجي وأساسي في مصر. حيث يتم إنتاج 5.5 مليون طن سنويًا، وللبطاطس أهمية غذائية واقتصادية كبيرة جداً داخل كل بيت مصرى نظراً لقيمتها الغذائية العالية وأسعارها المقبولة كغذاء أساسى للأسر المصرية. لكن أسعارها تشهد تقلبات بسبب العوامل الموسمية وتوفر المحصول والعرض والطلب. الحكومة تتخذ إجراءات لضبط الأسعار، لكن التحديات كالتكاليف المرتفعة والمنافسة الخارجية…
More info
تعد مصر من أكبر منتجي الطماطم على مستوى العالم، حيث تحتل المرتبة السادسة عالمياً والأولى عربياً وأفريقياً. على الرغم من إنتاجها السنوي البالغ أكثر من 6 ملايين طن، إلا أن قطاع الطماطم يواجه تحديات كبيرة أدت إلى تذبذب الأسعار. ومن بين هذه التحديات ارتفاع تكاليف الإنتاج، وتأثيرات التغير المناخي، وكفاءة التسويق المحدودة، وقدرات التخزين والتصنيع…
More info