سعر كيلو السمك البلطي اليوم فى مصر | المحل دوت كوم

سعر كيلو السمك البلطي اليوم فى مصر 22 May 2025

سعر كيلو السمك البلطي حجم صغير 85 جنيه الكيلو 4 سمكات او اكثر* سعر كيلو السمك البلطي حجم وسط 90 جنيه الكيلو 3 سمكات* سعر كيلو السمك البلطي حجم كبير 95 جنيه الكيلو سمكتين*

شاهد أفضل العروض على الاسماك المجمدة وجميع منتجات المأكولات البحرية من كازيون أطلب جميع منتجاتك الغذائية والمنزلية لتصلك أينما كنت - رقم توصيل واحد لجميع الفروع 19609 -  فروع منتشرة فى جميع أنحاء مصر شاهد العروض وأطلب الأن

شاهد أيضاً سعر كيلو اللحم الجاموسي قائم اليوم سعر كيلو الخرفان قائم اليوم سعر كيلو الجديان والماعز قائم اليوم

سعر كيلو السمك البلطي وأهميته الغذائية في مصر

السمك البلطي يعتبر العمود الفقري للإنتاج السمكي المصري، ويمثل المصدر الرئيسي للبروتين الحيواني بأسعار معقولة للكثير من الأسر المصرية. يتراوح سعر كيلو البلطي في السوق المصري حالياً بين 80-110 جنيهاً مصرياً، اعتماداً على الحجم والجودة ومنطقة البيع، مما يجعله خياراً اقتصادياً مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى واللحوم. تحتل مصر المركز الثالث عالمياً والأول أفريقياً في إنتاج البلطي، بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 1.3 مليون طن، أي ما يمثل 65% من إجمالي الإنتاج السمكي في البلاد

المكانة الاقتصادية للبلطي في مصر

يحظى البلطي بإقبال كبير من المستهلكين المصريين من مختلف الطبقات الاجتماعية، نظراً لسعره المناسب مقارنة بالبدائل الأخرى من البروتينات. فبينما يتراوح سعر كيلو البلطي بين 80-110 جنيهاً، نجد أن أسعار البوري تبدأ من 150 جنيهاً، والدنيس والقاروص تتجاوز 200 جنيه للكيلوجرام. تحقق مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقدر بحوالي 85% من احتياجاتها السمكية، ويسهم البلطي بشكل كبير في هذه النسبة. وقد شهدت السنوات الأخيرة زيادة مطردة في الإنتاج مع التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي، مما يعكس أهمية هذا القطاع في الاقتصاد المصري

العوامل المؤثرة على أسعار البلطي

تتأثر أسعار البلطي بعدة عوامل رئيسية، أهمها تكاليف الإنتاج وخاصة أسعار الأعلاف التي تمثل نحو 70% من التكلفة الإجمالية. كما تلعب تكاليف الطاقة والوقود والعمالة دوراً مهماً في تحديد السعر النهائي. يشهد سوق البلطي تقلبات موسمية واضحة، حيث ترتفع الأسعار خلال فصل الشتاء بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة برودة المياه وتباطؤ نمو الأسماك، بينما تنخفض نسبياً خلال فصل الصيف مع زيادة المعروض. كما أن التضخم الاقتصادي وتقلبات سعر الدولار تؤثر بشكل مباشر على أسعار مستلزمات الإنتاج المستوردة، مما ينعكس على السعر النهائي للمستهلك

الفروق السعرية حسب المناطق الجغرافية

تختلف أسعار البلطي بشكل ملحوظ بين المناطق المختلفة في مصر. ترتفع الأسعار في المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بالمناطق الريفية، نتيجة تكاليف النقل والتوزيع وارتفاع إيجارات المحلات. كما يوجد فارق سعري بين محافظات الوجه البحري، حيث مناطق الإنتاج الرئيسية، ومحافظات الوجه القبلي التي ترتفع فيها الأسعار بنسبة 15-25%. هذا التفاوت يؤثر على إمكانية وصول البروتين الحيواني الرخيص نسبياً للمواطنين في المناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج، وتسعى الحكومة لتقليص هذا الفارق من خلال إقامة مزارع سمكية في الصعيد ودعم منافذ بيع متنقلة في المحافظات المختلفة

القيمة الغذائية للبلطي

يعتبر البلطي مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة سهل الهضم، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. كما أنه غني بالأحماض الدهنية الأوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، والفيتامينات مثل فيتامين د وب12، والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور واليود. يتميز البلطي بانخفاض محتواه من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء، مما يجعله خياراً صحياً للذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تبلغ السعرات الحرارية في 100 جرام من البلطي حوالي 96 سعرة حرارية فقط، مما يجعله مناسباً لأنظمة إنقاص الوزن

الإنتاج والاستزراع السمكي للبلطي

تتنوع أنظمة استزراع البلطي في مصر بين النظام التقليدي الذي يعتمد على كثافات منخفضة في الأحواض الترابية، والنظام شبه المكثف الذي يستخدم تقنيات متوسطة، والنظام المكثف بكثافات عالية ونظم تهوية متطورة. تتركز مناطق الإنتاج الرئيسية في محافظات كفر الشيخ (بحيرة البرلس)، دمياط وبورسعيد (بحيرة المنزلة)، والفيوم (بحيرة قارون)، بالإضافة إلى المزارع المنتشرة في محافظات الوجه البحري. تعتبر منطقة برسيق في محافظة البحيرة من أكبر مراكز إنتاج البلطي في مصر. يبشر نمو قطاع الاستزراع السمكي بزيادة مستقبلية في الإنتاج، وتشير التوقعات إلى نمو سنوي بمعدل 5-7%، مما قد يساهم في استقرار الأسعار مستقبلاً

جودة البلطي المصري وسلامته

يؤكد الخبراء أن البلطي المصري من أجود أنواع الأسماك عالمياً، نظراً لخلو البيئات المائية المصرية نسبياً من أنواع البكتيريا الضارة مقارنة ببعض البيئات في دول أخرى. تخضع مزارع البلطي والبحيرات لرقابة من الجهات المختصة، مثل جهاز حماية البحيرات والثروة السمكية والهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية، للتأكد من الالتزام بالمعايير البيئية والصحية. رغم ذلك، يحذر بعض الخبراء من مخاطر التلوث في بعض المسطحات المائية، خاصة البحيرات القريبة من المناطق الصناعية، وضرورة تعزيز الرقابة على جودة المياه والأعلاف المستخدمة لضمان سلامة المنتج النهائي

التحديات التي تواجه إنتاج البلطي وتؤثر على أسعاره

رغم النجاحات المحققة، يواجه قطاع إنتاج البلطي عدة تحديات تؤثر على الأسعار، أبرزها الاعتماد الكبير على مكونات الأعلاف المستوردة التي تتأثر بتقلبات سعر الصرف. كما تشكل محدودية الموارد المائية وارتفاع تكاليف الطاقة تحديات إضافية. يعاني القطاع أيضاً من ضعف البنية التحتية للتخزين والنقل والتسويق، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الفاقد وزيادة الفارق بين أسعار المنتج وأسعار المستهلك. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر التغير المناخي وارتفاع درجات الحرارة على بعض البحيرات، مما قد يؤثر على إنتاجيتها مستقبلاً ويرفع الأسعار

جهود تطوير صناعة البلطي وتثبيت الأسعار

تبذل الحكومة المصرية جهوداً لتطوير صناعة البلطي وتثبيت أسعاره، من خلال مبادرات مثل المشروع القومي للاستزراع السمكي الذي يهدف إلى زيادة الإنتاج. كما أطلقت مبادرات لبيع الأسماك بأسعار مخفضة من خلال منافذ متنقلة ومشروع “جمعيتي” الذي يوفر البلطي بأسعار أقل من السوق بنسبة 20-30%. تتجه الأبحاث العلمية نحو تطوير بدائل محلية للأعلاف المستوردة، مثل استخدام يرقات “ذبابة الجندي الأسود” كمصدر بروتيني بديل، مما قد يساهم في تقليل تكاليف الإنتاج مستقبلاً. كما تقدم الحكومة دعماً للمنتجين من خلال توفير زريعة البلطي بأسعار مخفضة والخدمات الإرشادية والبيطرية، لتشجيع التوسع في هذا القطاع الحيوي

مستقبل أسعار البلطي وأهميته في الأمن الغذائي المصري

يمثل البلطي ركيزة أساسية في الأمن الغذائي المصري، خاصة مع استمرار ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والدواجن. من المتوقع أن تستمر أسعار البلطي في الزيادة بمعدلات معتدلة تتراوح بين 10-15% سنوياً، متأثرة بالتضخم العام وارتفاع تكاليف الإنتاج، لكنها ستظل الخيار الأكثر اقتصادية للمستهلك المصري. تشير التوقعات إلى أن نجاح مشروعات الاستزراع السمكي الجديدة، وتطوير تقنيات الإنتاج، واستخدام بدائل الأعلاف المحلية، قد يساهم في استقرار الأسعار على المدى المتوسط والبعيد. ويبقى تحدي تحقيق التوازن بين أسعار مناسبة للمستهلك وعوائد مجزية للمنتج هو التحدي الأكبر أمام هذا القطاع الحيوي

الملخص والأسئلة الشائعة

ما هو متوسط سعر كيلو السمك البلطي في مصر حالياً؟

متوسط سعر كيلو السمك البلطي في مصر حالياً يتراوح بين 80 إلى 110 جنيهاً مصرياً، ويختلف السعر حسب الحجم والجودة ومنطقة البيع

تعتبر هذه الأسعار اقتصادية مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى مثل البوري الذي يبدأ من 150 جنيهاً والدنيس والقاروص التي تتجاوز 200 جنيه للكيلوجرام

تتأثر أسعار البلطي بعدة عوامل منها تكاليف الإنتاج وخاصة أسعار الأعلاف التي تمثل نحو 70% من التكلفة الإجمالية، بالإضافة إلى تكاليف الطاقة والوقود والعمالة

تختلف الأسعار جغرافياً بين المناطق المصرية، حيث ترتفع في المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بالمناطق الريفية، كما ترتفع في محافظات الوجه القبلي بنسبة 15-25% مقارنة بمحافظات الوجه البحري

يشهد سوق البلطي تقلبات موسمية، حيث ترتفع الأسعار خلال فصل الشتاء بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة برودة المياه، بينما تنخفض نسبياً خلال فصل الصيف مع زيادة المعروض

ما هي القيمة الغذائية للسمك البلطي وفوائده الصحية؟

القيمة الغذائية للسمك البلطي وفوائده الصحية متعددة ومهمة للصحة العامة. يعتبر البلطي مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة سهل الهضم حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم البشري

يتميز البلطي بغناه بالأحماض الدهنية أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي البلطي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين د الضروري لصحة العظام وفيتامين ب12 المهم للجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء

غني البلطي بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم المهم لصحة العظام والفوسفور الضروري للعمليات الحيوية واليود المهم لوظائف الغدة الدرقية

يتميز البلطي بانخفاض محتواه من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء مما يجعله خياراً صحياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

منخفض السعرات الحرارية حيث تبلغ السعرات الحرارية في 100 جرام من البلطي حوالي 96 سعرة حرارية فقط مما يجعله مناسباً للأشخاص الذين يتبعون أنظمة إنقاص الوزن

يساهم البلطي في تعزيز صحة الدماغ بفضل محتواه من الأحماض الدهنية المفيدة التي تدعم وظائف المخ والذاكرة

يعتبر البلطي خياراً غذائياً مثالياً للأطفال والحوامل نظراً لقيمته الغذائية العالية وسهولة هضمه وخلوه النسبي من الملوثات مقارنة بأنواع أخرى من الأسماك

ما هي العوامل التي تؤثر على أسعار السمك البلطي في السوق المصري؟

تتأثر أسعار السمك البلطي في السوق المصري بمجموعة متنوعة من العوامل الاقتصادية والموسمية والجغرافية

تكاليف الإنتاج تمثل العامل الأكثر تأثيراً حيث تشكل أسعار الأعلاف نحو 70% من التكلفة الإجمالية لإنتاج البلطي مما يجعل أي تغير في أسعارها ينعكس مباشرة على السعر النهائي

تلعب تكاليف الطاقة والوقود دوراً مهماً في تحديد أسعار البلطي خاصة في المزارع التي تعتمد على أنظمة التهوية والضخ المستمر للمياه

التقلبات الموسمية تؤثر بشكل واضح على الأسعار حيث ترتفع خلال فصل الشتاء بسبب انخفاض الإنتاج نتيجة برودة المياه وتباطؤ نمو الأسماك بينما تنخفض نسبياً خلال فصل الصيف مع زيادة المعروض

تقلبات سعر الدولار تؤثر بشكل مباشر على أسعار مستلزمات الإنتاج المستوردة خاصة مكونات الأعلاف المستوردة مما ينعكس على السعر النهائي للمستهلك

تختلف الأسعار بشكل ملحوظ بين المناطق الجغرافية المختلفة حيث ترتفع في المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بالمناطق الريفية نتيجة تكاليف النقل والتوزيع وارتفاع إيجارات المحلات

يوجد فارق سعري بين محافظات الوجه البحري حيث مناطق الإنتاج الرئيسية ومحافظات الوجه القبلي التي ترتفع فيها الأسعار بنسبة 15-25% تقريباً

ضعف البنية التحتية للتخزين والنقل والتسويق يؤدي إلى ارتفاع نسبة الفاقد وزيادة الفارق بين أسعار المنتج وأسعار المستهلك

التغير المناخي وارتفاع درجات الحرارة يؤثر على بعض البحيرات مما قد يؤثر على إنتاجيتها ويرفع الأسعار في المناطق المعتمدة عليها

أين تتركز مناطق إنتاج السمك البلطي في مصر؟ 

تتركز مناطق إنتاج السمك البلطي في مصر في عدة محافظات ومسطحات مائية بارزة على امتداد الجمهورية

محافظة كفر الشيخ تعد من أهم مراكز إنتاج البلطي حيث تحتضن بحيرة البرلس التي تمثل مصدراً رئيسياً للإنتاج السمكي في مصر

تلعب محافظتا دمياط وبورسعيد دوراً محورياً في إنتاج البلطي من خلال بحيرة المنزلة التي تعتبر من أكبر البحيرات الطبيعية المنتجة للأسماك في مصر

تحتل محافظة الفيوم مكانة مهمة في إنتاج البلطي عبر بحيرة قارون التي تشتهر بإنتاج أسماك البلطي ذات الجودة العالية

تعتبر منطقة برسيق في محافظة البحيرة من أكبر مراكز إنتاج البلطي في مصر حيث تضم تجمعات كبيرة من المزارع السمكية المتخصصة

تنتشر المزارع السمكية المنتجة للبلطي بشكل كبير في محافظات الوجه البحري مثل الدقهلية والشرقية والغربية نظراً لتوفر المياه والظروف البيئية المناسبة

شهدت السنوات الأخيرة توسعاً في مشروعات الاستزراع السمكي في محافظات الصعيد ضمن جهود الحكومة لتقليص الفوارق السعرية بين المحافظات وتوفير البلطي في المناطق البعيدة عن مراكز الإنتاج التقليدية

تتنوع أنظمة استزراع البلطي في هذه المناطق بين النظام التقليدي الذي يعتمد على كثافات منخفضة في الأحواض الترابية والنظام شبه المكثف والنظام المكثف بكثافات عالية ونظم تهوية متطورة

المشروع القومي للاستزراع السمكي يستهدف إنشاء مناطق جديدة لإنتاج البلطي في مناطق مختلفة من الجمهورية لزيادة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي

كيف تساهم الحكومة المصرية في تثبيت أسعار السمك البلطي؟

تبذل الحكومة المصرية جهوداً متنوعة لتثبيت أسعار السمك البلطي وضمان استقرارها في السوق المحلي

أطلقت الحكومة المشروع القومي للاستزراع السمكي الذي يهدف إلى زيادة الإنتاج المحلي من البلطي وغيره من الأسماك لتحقيق توازن بين العرض والطلب مما يساهم في استقرار الأسعار

توفر الحكومة زريعة البلطي بأسعار مخفضة للمزارعين من خلال محطات الإنتاج الحكومية مما يساعد في خفض تكاليف الإنتاج ويسهم في تثبيت الأسعار النهائية

أنشأت الحكومة منافذ بيع متنقلة في مختلف المحافظات لبيع البلطي بأسعار مخفضة تقل عن أسعار السوق بنسبة تتراوح بين 20-30% مما يخفف العبء عن المستهلكين ويكسر احتكار التجار

أطلقت مشروع “جمعيتي” الذي يوفر البلطي وغيره من المنتجات الغذائية الأساسية بأسعار أقل من السوق مما يساهم في توفير بديل اقتصادي للمستهلكين

تقدم الحكومة خدمات إرشادية وبيطرية للمنتجين لتحسين الإنتاجية وتقليل الخسائر مما ينعكس إيجاباً على الأسعار

تدعم الأبحاث العلمية الموجهة نحو تطوير بدائل محلية للأعلاف المستوردة مثل استخدام يرقات “ذبابة الجندي الأسود” كمصدر بروتيني بديل مما قد يساهم في تقليل تكاليف الإنتاج مستقبلاً

تعمل على تحسين البنية التحتية للتخزين والنقل والتسويق لتقليل نسبة الفاقد وتقليص الفارق بين أسعار المنتج وأسعار المستهلك

تعزز الرقابة على الأسواق من خلال الأجهزة المختصة لمنع الاحتكار والتلاعب بالأسعار وضمان وصول البلطي للمستهلك بسعر عادل

نفذت مبادرات لبيع الأسماك مباشرة من المنتج للمستهلك عبر معارض موسمية ومواسم تخفيضات مما يساهم في كسر حلقات الوساطة التي ترفع الأسعار