سعر جوز الحمام البلدى اليوم فى مصر | المحل دوت كوم

سعر جوز الحمام البلدى اليوم فى مصر 20 April 2025

سعر جوز الحمام البلدي 200-250 جنيه تختلف الأسعار على حسب حجم وجودة الحمام*

شاهد أفضل العروض على الحمام البلدي وجميع أنواع اللحوم والطيور من كازيون أطلب جميع منتجاتك الغذائية والمنزلية لتصلك أينما كنت - رقم توصيل واحد لجميع الفروع 19609 -  فروع منتشرة فى جميع أنحاء مصر شاهد العروض وأطلب الأن

شاهد أيضاً سعر كيلو الارانب اليوم سعر كيلو الديك الرومي الأسود اليوم سعر كيلو لحم النعام اليوم

سعر جوز الحمام البلدى وفوائده فى مصر

يحتل الحمام البلدي مكانة خاصة في المطبخ المصري منذ عصر الفراعنة، حيث يعتبر من أقدم الطيور التي تمت تربيتها في وادي النيل. تشير الإحصائيات الحديثة إلى أن مصر تنتج حوالي 70% من الإنتاج العالمي للحمام، مما يجعلها الدولة الرائدة عالمياً في هذا المجال. ظهرت صور الحمام في النقوش الفرعونية القديمة وتناقلت الأجيال العديد من الأمثال والقصص الشعبية المرتبطة به، مما يعكس أصالة علاقة المصريين بهذا الطائر. استخدم المصريون القدماء الحمام لنقل الرسائل والسباق والغذاء، واستمرت هذه التقاليد حتى يومنا هذا مع تطور أساليب التربية وزيادة الإقبال على لحومه في المناسبات والولائم

أسعار الحمام البلدي في السوق المصري

شهدت أسعار جوز الحمام البلدي في مصر تقلبات ملحوظة خلال السنوات الأخيرة، متأثرة بالعديد من العوامل الاقتصادية والموسمية. تتراوح أسعار الزوج الواحد حالياً بين 200 – 250 جنيه مصري، اعتماداً على النوع والحجم والسلالة. ترتفع الأسعار بشكل خاص في المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية، بينما تنخفض نسبياً في محافظات الصعيد والدلتا حيث تنتشر مزارع التربية. تحظى السلالات الأصيلة مثل المصري والمالطي والرومي بأسعار أعلى نظراً لجودتها وحجمها. يلاحظ ارتفاع الأسعار بنسبة قد تصل إلى 30% خلال المناسبات والأعياد مثل شهر رمضان وعيد الأضحى، حيث يزداد الطلب على لحم الحمام. أدت الأزمات الاقتصادية الأخيرة وارتفاع أسعار الأعلاف إلى زيادة في أسعار الحمام بنسبة 25% خلال العامين الماضيين، ويتوقع الخبراء استمرار هذا الارتفاع في ظل تزايد الطلب المحلي والعالمي

القيمة الغذائية للحم الحمام: كنز من العناصر المغذية

يعتبر لحم الحمام من أغنى أنواع اللحوم بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث يحتوي كل 100 جرام على 142 سعرة حرارية و17.5 جرام من البروتين عالي الجودة. يمتاز لحم الحمام بمحتواه المتوازن من الدهون (7.5 جرام لكل 100 جرام)، وتتوزع هذه الدهون بين مشبعة وغير مشبعة بنسب صحية. يعد مصدراً ممتازاً للمعادن الأساسية مثل الحديد (4.5 مللي جرام)، الذي يفوق محتوى الدجاج، مما يجعله خياراً مثالياً للوقاية من فقر الدم. يحتوي أيضاً على نسب عالية من الكالسيوم (13 ملغرام) والفسفور (307 مللي جرام) الضروريين لصحة العظام، والبوتاسيوم (237 ملغرام) المهم لصحة القلب. يوفر لحم الحمام مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامينات ب المركبة، بالإضافة إلى معادن مثل الزنك (2.7 ملللي جرام) والسيلينيوم (13.5 مايكروجرام) والمغنيسيوم (25 مللي جرام)، مما يجعله غذاءً متكاملاً من الناحية الغذائية

الفرق بين لحم الحمام البالغ والزغاليل

يوجد اختلاف كبير بين لحم الحمام البالغ والزغاليل (فراخ الحمام) من حيث المذاق والقيمة الغذائية والسعر. تتميز الزغاليل بلحمها الطري والرطب وسهولة هضمها، مما يجعلها الخيار المفضل لدى معظم المستهلكين رغم ارتفاع سعرها مقارنة بالحمام البالغ. تحتوي الزغاليل على نسبة أعلى من الرطوبة ونسبة أقل من الدهون مقارنة بالحمام البالغ، مما يجعلها خياراً صحياً أفضل للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. يتميز لحم الحمام البالغ بطعم أقوى ونكهة أغنى، ويحتاج إلى وقت أطول في الطهي لضمان طراوته. تختلف طرق تحضير كل منهما في المطبخ المصري، حيث تفضل الزغاليل للحشو بالفريك أو الأرز، بينما يستخدم الحمام البالغ غالباً في إعداد الشوربة والطبخات التي تحتاج إلى طهي لفترات أطول

الفوائد الصحية للحم الحمام

يقدم لحم الحمام العديد من الفوائد الصحية المثبتة علمياً، مما يجعله خياراً مثالياً ضمن نظام غذائي متوازن. يساهم محتواه العالي من البروتين في بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم وتقوية جهاز المناعة. تعمل مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم على حماية الجسم من الجذور الحرة والوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمعدة والبروستات. تساعد الأحماض الدهنية الصحية والبوتاسيوم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم. يعزز الكالسيوم والمنغنيز والفسفور صحة العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام. تلعب فيتامينات ب المركبة دوراً مهماً في تحسين وظائف الدماغ والجهاز العصبي، حيث يساعد فيتامين ب1 في الوقاية من مرض الزهايمر، بينما يساهم فيتامين ب6 في تنظيم الحالة المزاجية من خلال تعزيز إنتاج السيروتونين

الحمام البلدي للمرأة الحامل والمرضعة

يعتبر لحم الحمام من الأطعمة المفيدة بشكل خاص للمرأة الحامل والمرضعة، نظراً لمحتواه الغني من العناصر الغذائية الضرورية. يوفر حمض الفوليك (فيتامين ب9) الذي يلعب دوراً حيوياً في تطور الجهاز العصبي للجنين والوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي. يساعد الحديد العالي في مكافحة فقر الدم الذي تعاني منه كثير من النساء الحوامل. يدعم البروتين عالي الجودة نمو الجنين وتكوين المشيمة والأنسجة الرحمية. تسهم الفيتامينات والمعادن المتنوعة في تعزيز إنتاج الحليب لدى المرأة المرضعة وتحسين قيمته الغذائية. استخدم الحمام في الطب الشعبي المصري كعلاج مقوٍ للنساء بعد الولادة، وما زالت هذه الممارسة شائعة في المناطق الريفية حتى يومنا هذا

أشهر طرق تحضير الحمام في المطبخ المصري

يتميز المطبخ المصري بطرق متنوعة ومبتكرة لتحضير الحمام البلدي، تعكس ثقافة وتقاليد مختلف مناطق مصر. يعد الحمام المحشي بالفريك أو الأرز الطبق الأكثر شهرة، حيث يتم حشو الحمام بخلطة من الحبوب والمكسرات والتوابل ثم طهيه في الفرن أو على البخار. يفضل البعض الحمام المشوي على الفحم بعد تتبيله بمزيج من الثوم والليمون والبهارات، مما يضفي نكهة مدخنة لذيذة. تحظى شوربة الحمام بشعبية كبيرة خاصة للمرضى والنساء بعد الولادة، نظراً لقيمتها الغذائية العالية. تختلف الوصفات بين المناطق المصرية المختلفة، ففي الصعيد تضاف التوابل الحارة بسخاء، بينما تميل وصفات الدلتا إلى استخدام الأعشاب الخضراء والليمون. ينصح الطهاة المصريون بنقع الحمام في الليمون والملح قبل الطهي لإزالة أي روائح غير مرغوبة وتطرية اللحم

المحاذير الصحية والآثار الجانبية المحتملة

رغم الفوائد العديدة للحم الحمام، هناك بعض المحاذير الصحية التي يجب الانتباه إليها. يحتوي لحم الحمام على نسبة عالية من البيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك في الجسم، مما قد يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من النقرس أو ارتفاع حمض اليوريك. قد يسبب الإفراط في تناوله زيادة في مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، نظراً لمحتواه من الدهون. ينبغي الحرص على طهي الحمام جيداً للوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر. يجب شراء الحمام من مصادر موثوقة تضمن سلامته وخلوه من المضادات الحيوية والهرمونات الضارة. ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم باستشارة الطبيب قبل تناول لحم الحمام بكميات كبيرة، نظراً لمحتواه من الصوديوم

مستقبل إنتاج الحمام البلدي في مصر

تشهد صناعة إنتاج الحمام البلدي في مصر تطوراً ملحوظاً مع زيادة الاستثمارات وتحسين أساليب التربية. تتجه العديد من المزارع نحو التربية العضوية للحمام، مما يزيد من قيمته الغذائية ويقلل المخاطر الصحية المرتبطة بالمضادات الحيوية والهرمونات. يعمل الباحثون المصريون على تطوير سلالات محسنة تتميز بسرعة النمو ومقاومة الأمراض وزيادة الإنتاجية. تنمو فرص تصدير الحمام المصري إلى الأسواق العالمية، خاصة دول الخليج العربي وأوروبا، مما يعزز القيمة الاقتصادية لهذه الصناعة. تواجه الصناعة تحديات مثل ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف الطاقة وبعض الأمراض الوبائية