يعتبر السمك البلطي العمود الفقري للإنتاج السمكي المصري، حيث تحتل مصر المركز الثالث عالمياً في إنتاجه بحوالي 1.3 مليون طن سنوياً. يتيمز بسعره المميز والمقبول لدى المواطن المصرى، مما يجعله مصدراً اقتصادياً للبروتين مقارنة باللحوم الأخرى. تتأثر أسعاره بعوامل متعددة كتكاليف الأعلاف والطاقة والتقلبات الموسمية، وتختلف حسب المناطق الجغرافية. يتميز البلطي بقيمته الغذائية العالية من بروتين وأحماض أوميغا 3 وفيتامينات ومعادن، مع انخفاض محتواه من الدهون المشبعة. تواجه صناعته تحديات كالاعتماد على مستلزمات الإنتاج المستوردة، لكن الحكومة…

يعد البندق ثروة غذائية واقتصادية متكاملة في مصر، يتميز بقيمته الغذائية العالية وتنوعه في العديد من الإستخدامات الغذائية والصناعية. تواجه زراعة البندق في مصرتحديات بيئية واقتصادية متعددة حيث يحتاج الى مناخ بارد للزراعة، لكنه يحمل فرصًا واعدة للتطوير. يتغير سعره بناءاً على الجودة ومصدر البندق، ويستخدم في مجالات متعددة كالمنتجات الغذائية والتجميلية والطبية. يتميز بفوائده الصحية المتعددة مثل تعزيز صحة القلب والدماغ، ويحتوي على البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات. مستقبله يعتمد على القدرة على الابتكار والتكيف مع المتغيرات…