سعر كيلو الجبنة الرومي اليوم فى مصر | المحل دوت كوم

سعر كيلو الجبنة الرومي اليوم فى مصر 25 March 2025

سعر كيلو الجبنة الرومي الوسط 250 جنيه سعر كيلو الجبنة الرومي القديمة 270 جنيه قد تختلف الأسعار قليلاً من سوبر ماركت لأخر*

شاهد أفضل العروض على الجبنة الرومي وجميع أنواع الجبن الأخرى من كازيون أطلب جميع منتجاتك الغذائية والمنزلية لتصلك أينما كنت - رقم توصيل واحد لجميع الفروع 19609 -  فروع منتشرة فى جميع أنحاء مصر شاهد العروض وأطلب الأن

شاهد أيضاً سعر كيلو الجبنة البيضاء اليوم سعر كيلو الجبنة القريش اليوم سعر كيلو الجبنة الفلمنك اليوم

سعر كيلو الجبنة الرومي وطريقة صناعتها وفوائدها فى مصر

تعتبر الجبنة الرومي من أقدم وأشهر أنواع الجبن في المطبخ المصري، وعلى الرغم من اسمها الذي قد يوحي بأصول رومانية، إلا أنها مصرية خالصة. يُعتقد أن اسمها مشتق من كلمة “حلوم” في اللغة المصرية القديمة. تحتل مكانة مميزة في الثقافة الغذائية المصرية منذ آلاف السنين، حيث عُثر على أقدم جبن صلب في التاريخ في سقارة بمصر، يعود تاريخه إلى حوالي 3200 عام. تنتمي الجبنة الرومي المصرية إلى نفس عائلة جبنة بيكورينو رومانو الإيطالية، مما يشير إلى تبادل ثقافي قديم في فنون صناعة الجبن بين حضارات البحر المتوسط

أنواع الجبنة الرومي في السوق المصري

تتنوع أصناف الجبنة الرومي في مصر لتلبي مختلف الأذواق. تعتبر الجبنة الرومي القديمة الأكثر شهرة بطعمها القوي ونكهتها المميزة نتيجة فترة التخزين الطويلة. أما الجبنة الرومي المتوسطة فتتميز بنكهة أخف وملمس أكثر ليونة. تحظى الجبنة الرومي بالفلفل الأسود بشعبية كبيرة لدى محبي النكهات الحارة. ظهرت مؤخراً أصناف قليلة الدسم لتناسب متبعي الحميات الغذائية. وتختلف الأنواع أيضاً حسب مصدر الحليب، إذ تُصنع من حليب البقر أو الجاموس، مع تميز جبن الجاموس بقوام أكثر كثافة ونكهة أغنى

القيمة الغذائية والفوائد الصحية

تمتاز الجبنة الرومي بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي الحصة القياسية (28 جرام) على 114 سعرة حرارية، و9.6 جرام من الدهون، و7 جرام من البروتين عالي القيمة الحيوية. تعتبر مصدراً ممتازاً للكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، كما تحتوي على فيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ. تساهم في بناء العضلات بفضل محتواها البروتيني المرتفع، وتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول. أظهرت الدراسات أن الأجبان المخمرة مثل الرومي تحتوي على بكتيريا نافعة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتقوي جهاز المناعة

أسعار الجبنة الرومي في مصر

تتفاوت أسعار الجبنة الرومي في مصر تبعاً لعدة عوامل، أبرزها درجة التعتيق وجودة المنتج ومصدر الحليب المستخدم. يلعب عامل الإنتاج دوراً مهماً في تحديد السعر، حيث تحتاج صناعة كيلوجرام واحد من الجبنة الرومي إلى 8 كيلوجرامات من اللبن، مقارنة بـ 4 كيلوجرامات فقط للجبن الأبيض. تتراوح أسعار الكيلوجرام بين 250 و300 جنيهاً مصرياً حسب النوع والجودة، مع وجود فروق ملحوظة بين المحلات والسوبر ماركت. تشهد الأسعار ارتفاعاً موسمياً خلال شهر رمضان والأعياد. يمكن للمستهلك الحصول على أفضل الأسعار من خلال الشراء المباشر من المصانع أو شراء كميات أكبر

طريقة صناعة الجبنة الرومي

تبدأ عملية صناعة الجبنة الرومي باختيار الحليب عالي الجودة، سواء من البقر أو الجاموس. يتم تسخين الحليب إلى درجة حرارة معينة ثم إضافة المنفحة (إنزيم خاص) والبادئات البكتيرية لتسهيل التخثر. بعد حدوث التخثر، تفصل الخثرة عن المصل وتشكل في قوالب كبيرة ثم تملح بشكل جيد. تدخل الجبنة بعدها في مرحلة التعتيق التي تستمر لمدة لا تقل عن 4 أشهر لتطوير النكهة والقوام المميزين. يمكن إضافة الفلفل الأسود أثناء التصنيع حسب الرغبة. تختلف طرق الإنتاج التقليدية عن الصناعية في مستوى الأتمتة والتحكم في الجودة، مع استخدام التكنولوجيا الحديثة لتحسين الإنتاج وتقليل وقت التصنيع

مراكز إنتاج الجبنة الرومي في مصر

تتركز صناعة الجبنة الرومي في مصر في عدة مناطق تشتهر بإنتاجها، أبرزها محافظات الدلتا مثل الغربية والمنوفية والدقهلية، بالإضافة إلى مراكز إنتاج حديثة في مدينة برج العرب والعاشر من رمضان. تتصدر بعض الشركات العائلية العريقة والمصانع الكبرى سوق الإنتاج، وتساهم هذه الصناعة بنسبة مؤثرة في الاقتصاد المحلي وتوفير فرص العمل. بدأت مصر في السنوات الأخيرة بتصدير الجبنة الرومي عالية الجودة إلى الأسواق العربية وبعض الدول الأوروبية، خاصة للجاليات المصرية في الخارج

الجبنة الرومي في الثقافة المصرية

تحتل الجبنة الرومي مكانة خاصة في الثقافة الشعبية المصرية، حيث ترتبط بالعديد من العادات والتقاليد الغذائية المتوارثة عبر الأجيال. تعتبر مكوناً أساسياً في وجبة الإفطار المصرية التقليدية، وتظهر بقوة على موائد شهر رمضان الكريم. تطور استهلاكها في مصر من كونها طعاماً للطبقات الميسورة إلى انتشارها بين مختلف فئات المجتمع. يزداد الطلب عليها بشكل ملحوظ خلال الأعياد والمناسبات العائلية، وتمثل هدية تقليدية يتبادلها المصريون في المناسبات الخاصة، خاصة عند زيارة الأقارب في الريف المصري

بعض المحاذير الصحية

على الرغم من فوائدها العديدة، فإن الإفراط في تناول الجبنة الرومي قد يسبب بعض المشكلات الصحية. يمكن أن يؤدي استهلاكها بكميات كبيرة إلى ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في الجسم، مما يزيد من مستويات الكوليسترول الضار ويرفع خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن محتواها العالي من الصوديوم قد يسبب ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل. يجب على مرضى حساسية اللاكتوز توخي الحذر أو تجنبها تماماً. بالنسبة لمرضى السكري، يمكن تناولها باعتدال مع مراقبة مستويات السكر. أما الحوامل، فينصح باستهلاك الأنواع المصنعة من حليب مبستر فقط. يوصي خبراء التغذية بعدم تجاوز 50 جراماً يومياً للبالغين الأصحاء

المقارنات والبدائل المتاحة

تتشابه الجبنة الرومي المصرية مع بعض أنواع الجبن الأوروبية مثل البيكورينو الإيطالي والمانشيجو الإسباني، لكنها تتميز بنكهة خاصة تناسب الذوق المصري. تختلف عن أنواع الجبن المصرية الأخرى مثل الدمياطي والقريش في القوام والطعم ومدة التخزين وطريقة التصنيع. ظهرت مؤخراً بدائل نباتية للجبنة الرومي في بعض المتاجر المتخصصة بالمنتجات النباتية في المدن الكبرى، لكنها لا تزال محدودة الانتشار. يمكن لمن يعانون من حساسية اللاكتوز اختيار الأجبان المعتقة جداً أو التوجه لبدائل من الجبن النباتي المصنوع من الكاجو أو اللوز

كيفية اختيار وتخزين الجبنة الرومي

يمكن التعرف على الجبنة الرومي عالية الجودة من خلال لونها الأصفر الذهبي المتجانس، وملمسها الصلب مع قابلية للتقطيع دون تفتت، ورائحتها المميزة. يجب الحذر من المنتجات الرخيصة جداً، التي غالباً ما تكون مصنوعة من مكونات بديلة مثل الزيوت النباتية وليست جبناً حقيقياً. لتخزين الجبنة الرومي بشكل صحيح، يفضل لفها بورق شمع أو قماش قطني مبلل قليلاً ثم وضعها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة. يمكن حفظها لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة إذا تم تخزينها بشكل صحيح، مع ملاحظة أن نكهتها تزداد قوة مع مرور الوقت

استخدامات الجبنة الرومي في المطبخ المصري

تستخدم الجبنة الرومي في العديد من الأطباق المصرية الشهيرة، أبرزها الفطير المشلتت الذي يقدم مع الجبنة الرومي المبشورة، وفي حشو البيتزا المصرية والفطائر المختلفة. تمثل إضافة مميزة جداً مع الكثير من أصناف المكرونات مثل الماكرونة بالبشاميل. تضيف نكهتها القوية عمقاً للصلصات والشوربات. تعتبر من المقبلات المفضلة التي تقدم مع الزيتون والخبز البلدي، وتدخل في تحضير السندويشات، خاصة سندويش الجبنة الرومي بالعسل الأسود المحبب لدى الكثيرين. تقدم أيضاً كجزء من أطباق المقبلات المصرية (المزّة) مع الطعمية والبابا غنوج، وتضاف لبعض السلطات لإثراء قيمتها الغذائية ونكهتها

الاتجاهات الحديثة في سوق الجبنة الرومي

شهد سوق الجبنة الرومي في مصر تطورات ملحوظة في السنوات الأخيرة، مع ظهور منتجات الجبنة الرومي العضوية المصنعة من حليب الحيوانات المغذاة بشكل طبيعي. قدمت بعض الشركات ابتكارات جديدة مثل الجبنة الرومي سريعة النضج، وأصناف بنكهات مضافة كالأعشاب والتوابل. أسهمت وسائل التواصل الاجتماعي في زيادة الوعي بأنواع الجبنة الرومي المختلفة وطرق استخدامها، مع انتشار وصفات مبتكرة. كما أثرت الاتجاهات الغذائية الحديثة مثل الحميات قليلة الكربوهيدرات على زيادة الطلب على الجبنة الرومي كمصدر للبروتين. يتجه مستقبل الإنتاج في مصر نحو مزيد من الاستثمارات في تقنيات الإنتاج المستدامة والتغليف الصديق للبيئة، مع التوسع في أسواق التصدير