يعد قطاع تربية البط في مصر أحد القطاعات الحيوية في الإنتاج الحيواني، حيث يحتل المرتبة الرابعة بعد الأسماك والدجاج والأرانب. يتميز البط بأهمية اقتصادية وغذائية كبيرة، مع كمية إنتاج تتراوح بين 120-180 ألف طن سنويًا. تعتمد التربية على سلالات متعددة مثل البط البكيني والمسكوفي والمولر والبلدي. وتنتشر تربية البط فى القري المصرية بشكل كبير جداً…
More info
يُعد الدجاج البلدي عنصرًا أساسيًا في المائدة المصرية، يتميز بقيمته الغذائية العالية والمتوازنة. يحتوي على نسبة بروتين عالية تصل إلى 21 جرامًا لكل 100 جرام، وغني بالفيتامينات والمعادن الحيوية مثل فيتامين بي ودى والحديد والكالسيوم. يتغير سعر كيلو الفراخ البلدى بإستمرار وفقاً لعدة عوامل، متأثرًا بتكاليف الإنتاج والتضخم الاقتصادي. رغم التحديات، يبقى خيارًا غذائيًا مهمًا…
More info
البانيه هي وجبة مصرية شهيرة مصنوعة من أفضل أجزاء صدر الدجاج، تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها. تحتوي على 14% من الاحتياجات اليومية للبروتين، مما يجعلها خياراً مثالياً للأطفال والرياضيين. رغم ارتفاع سعرها بسبب ارتفاع اسعار الدجاج، تبقى البانيه محببة في المطبخ المصري وتقدم بوصفات متنوعة مثل المكرونة بالصلصة والأرز. وبرغم التحديات الاقتصادية الحالية وإرتفاع…
More info
تعد صناعة الدواجن في مصر قطاعًا اقتصاديًا حيويًا يلعب دورًا محوريًا في الأمن الغذائي، حيث يبلغ إنتاجها 1.5 مليار دجاجة و13 مليار بيضة سنويًا. على الرغم من الاستثمارات الكبيرة التي تصل إلى 100 مليار جنيه، يواجه القطاع تحديات اقتصادية معقدة، خاصة بعد الحرب الروسية الأوكرانية. تشمل هذه التحديات ارتفاع أسعار الأعلاف، تقلبات العملة، إرتفاع تكلفة…
More info